小麦的食品加工品质主要取决于面粉中（）的质和量。

【名词&注释】

光合作用、营养元素(nutrient elements)、黑斑病(black spot)、质和量(quality and quantity)、原生质(protoplasm)、辣椒枯萎病(capsicum wilt)

[填空题]小麦的食品加工品质主要取决于面粉中（）的质和量。

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学习资料：

[多选题]水分的生理作用包括（）。

A. 构成原生质^(protoplasm)成分
B. 光合作用重要原料
C. 作为营养元素载体
D. 构成叶片色素

[单选题]以下病害中属于生理性病害的是（）。

A. 辣椒脐腐病
B. 辣椒黑斑病
C. 辣椒枯萎病^{(capsicum wilt)}
D. 辣椒白绢病

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