克山病是由于硒缺乏导致红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活力下降，从而

【名词&注释】

耐腐蚀(corrosion resistance)、克山病(keshan disease)、地面材料(floorings)、谷胱甘肽过氧化物酶活力(activity of glutathione peroxidase)、红细胞谷胱甘肽过氧化物酶

[填空题]克山病是由于硒缺乏导致红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活力下降，从而使（）侵犯心脏所致。

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学习资料：

[单选题]据用“弹式热量计”测定，1g蛋白质在体外燃烧平均产生热量为（）。

A. A、17.15kJ
B. B、39.54kJ
C. C、23.64kJ
D. D、18.61kJ

[单选题]食品生产车间铺设地面材料的特点不包括（）。

A. A、不吸水
B. B、光滑
C. C、不渗水
D. D、耐腐蚀
E. E、无毒

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