高级食品检验工题库2022终极模考试题258

1. [单选题]国际单位制基本单位有（）、热力学温度^{(thermodynamic temperature)}单位开尔文^(kelvin)、电流单位安培、发光强度单位坎德拉、物质的量单位摩尔7个。

A. 时间单位秒、长度单位米、质量单位克
B. 时间单位秒、长度单位公尺、质量单位公斤
C. 时间单位秒、长度单位尺、质量单位斤
D. 时间单位秒、长度单位米、质量单位千克

2. [单选题]阿贝折光仪读数时，有时在目镜中观察不到清晰的明暗分界线^(separatrix)，而是畸形的，这是由于（）。

A. 棱镜间未充满液体所致
B. 棱镜未擦拭干净
C. 光线未对好
D. 样品有问题

3. [单选题]果汁碳酸饮料的可溶性固形物含量低于（）%时，产品标签应该注明低糖型。GB/T10792-2008碳酸饮料（汽水）8.2

A. 5
B. 1.0
C. 1.5
D. 2.0

4. [单选题]下列试荆与水中堕度测定无关的为（）。

A. 甲基橙
B. NaOH溶I袭
C. HCI溶液
D. Na2CO3

5. [单选题]凯氏定氮法用硼酸作吸收液，可采用下列（）作指示剂。

A. 甲基橙
B. 次甲基蓝
C. 酚酞
D. 甲基红-溴甲酚绿

6. [单选题]一电炉，炉丝为96.8欧，当它接到220伏电源上，其消耗功率为（）瓦。

A. 1000
B. 800
C. 600
D. 500

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