中国营养学会于2000年10制定了“中国居民膳食营养素参考摄入量（

【名词&注释】

淀粉酶(amylase)、矿物质(mineral)、间隔时间(interval time)、基础代谢(basal metabolism)、化学性(chemical)、有助于(helpful to)、适宜摄入量(adequate intake)、中国居民膳食营养素参考摄入量、正常生理功能(normal physiological function)、作息时间(work and rest time)

[填空题]中国营养学会于2000年10制定了“中国居民膳食营养素参考摄入量（）”。它们是评价膳食质量的参考量，包括：（）、（）、（）、（）。

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[单选题]下列有助于蛋白质化学性消化的是()

A. A、盐酸
B. B、维生素
C. C、胆汁
D. D、淀粉酶

[单选题]胆汁主要是对()进行消化和吸收。

A. A、脂肪
B. B、蛋白质
C. C、矿物质
D. D、维生素

[单选题]营养生理需要量是指()

A. A、维持人体正常生长发育所需要的量
B. B、维持人体正常体温所需要的量
C. C、从事劳动所需要的量
D. D、维持基础代谢所需要的量
E. E、维持人体正常生理功能^{(normal physiological function)}所需的最低数量

[单选题]三餐食物量的分配及间隔时间应与作息时间^{(work and rest time)}和劳动状况相匹配，一般每日午餐所占的比例应为（）。

A. A、20%
B. B、30%
C. C、40%
D. D、50%

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