几种对食品造成污染的主要有害金属是（）

【名词&注释】

消化率(digestibility)、花生仁(peanut kernel)、食物中毒(food poisoning)、海产品(seafood)、动物性食品(animal food)、程序代码(program code)、蛋白质净利用率(net protein utilization)、副溶血性、溶血性弧菌

[单选题]几种对食品造成污染的主要有害金属是（）

A. Hg、Ge、Cu、Mo
B. Hg、Cd、Pb、As
C. Hg、Gd、Mn、Zn
D. Hg.Pb、As、Cu
E. Hg、Pb、As、Fe

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学习资料：

[单选题]常用的调试中技术有两种，（）和使用自动工具调试。

A. A、在程序代码中找出错误
B. B、分析错误的表象
C. C、设置打印语句，输出有关的值
D. D、重复测试

[单选题]引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是（）

A. 肉、禽、蛋、奶等动物性食品
B. 海产品及盐渍食品
C. 玉米、花生仁
D. 蔬菜
E. 肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品

[单选题]蛋白质净利用率^{(net protein utilization)}表达为（）

A. 消化率X生物价
B. 功效比值X生物价
C. 消化率X功效比值
D. 利用率X生物价
E. 消化率X利用率

[单选题]食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和（）

A. 货架时间
B. 加工方式
C. 微生物
D. 食品性质
E. 病理

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