正确答案: B

微量凯氏定氮法

题目：食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]在各种营养素中，妊娠期间哪些增加的值较高（）。

叶酸、铁、维生素D

[单选题]食物脂肪的吸收率一般在多少以上（）。

80%

[单选题]钙的最好来源是（）

奶及奶制品

[单选题]膳食中可促进铁吸收的因素是（）

抗坏血酸

[单选题]夜盲症可能是由于缺乏（）

维生素A