2022西餐厅服务题库试题全部答案(05.01)

1. [单选题]在西餐服务中，酒水服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，可以配海鲜饮用的酒是（）。

A. 12%（v/v）-14%（v/v）干白葡萄酒
B. 12%（v/v）-14%（v/v）干红葡萄酒
C. 11%（v/v）-13%（v/v）干白葡萄酒
D. 11%（v/v）-13%（v/v）干红葡萄酒

2. [单选题]中式插花讲究线条优美、构图形式、简洁清新、上轻下重和（）。

A. 艺术氛围
B. 崇尚自然
C. 丰富多样
D. 几何图形

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