对醋较为敏感的细菌是（）。

【名词&注释】

食物中毒(food poisoning)、铅中毒(lead poisoning)、海产品(seafood)、牛乳及乳制品、变形杆菌(proteus)、罐头食品、黄曲霉毒、奶及奶制品、阳性菌(positive bacteria)、鲜黄花菜

[单选题]对醋较为敏感的细菌是（）。

A. 副溶血性弧菌
B. 沙门菌
C. 葡萄球菌
D. 变形杆菌
E. 蜡样芽胞杆菌

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学习资料：

[单选题]铅中毒主要的危害是（）。

A. 肝功能损伤
B. 肾功能损伤
C. 消化功能损伤
D. 神经系统损伤
E. 运动系统损伤

[单选题]“肠原性青紫症”发生于（）。

A. 含氰甙植物中毒
B. 毒蕈中毒
C. 有机磷中毒
D. 亚硝酸盐食物中毒
E. 鲜黄花菜中毒

[单选题]黄曲霉毒素中，毒性最大、致癌性最强的是（）。

A. G1
B. G2
C. B1
D. B2
E. M1

[单选题]引起肉毒毒素中毒的最常见食物是（）。

A. 肉类、鱼、禽、蛋类
B. 海产品
C. 剩米饭
D. 自制发酵食品
E. 腌菜

[单选题]关于肉毒梭菌表述不正确的是（）。

A. 在我国以引起植物性食品中毒为常见
B. 革兰阳性菌^{(positive bacteria)}
C. 引起毒素性中毒
D. 厌氧菌
E. 治疗后留有后遗症

[单选题]最可能含N-亚硝基化合物的食品是（）。

A. 剩米饭
B. 豆制品
C. 冷冻食品
D. 炸油条
E. 腌肉

[单选题]以下哪项能引起神经型毒蕈中毒（）。

A. 褐鳞小伞
B. 黑伞蕈属
C. 橘黄裸伞
D. 鹿花蕈
E. 毒伞属蕈

[单选题]铅的毒性作用主要损害（）。

A. 消化系统
B. 内分泌系统
C. 生殖系统
D. 大脑
E. 神经系统

[单选题]易被副溶血性弧菌污染的食物是（）。

A. 剩饭、凉糕、奶及奶制品
B. 家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉
C. 鱼、虾、蟹、贝类
D. 臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品
E. 肉类、禽类和蛋类

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