生物价、氨基酸分、S/P值都是评价蛋白质营养价值的重要指标。

【名词&注释】

脂肪酶(lipase)、胆固醇(cholesterol)、胡萝卜素(carotene)、蛋白质营养价值(protein nutritive value)

[判断题]生物价、氨基酸分、S/P值都是评价蛋白质营养价值^{(protein nutritive value)}的重要指标。

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[单选题]对于肠道吸收的维生素AD和胡萝卜素来说，下列哪种物质是必须的（）

A. A.盐酸B.胆盐C.脂肪酶D.胆固醇

[单选题]空腹血糖浓度为多少可以诊断为糖尿病（）

A. A、≥6.1mmol/L
B. B、≥7.0mmol/L
C. C、≥11.1mmol/L
D. D、≥15mmol/L

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