产于福建的名茶是（）

【名词&注释】

饮食文化(dietetic culture)、龙井茶(dragon well tea)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、酸水解植物蛋白(acid hydrolyzed vegetable protein)、生产厂家(manufacturer)、生产许可证(production license)、热门话题(hot topic)、不支持(not support)、食品添加剂使用卫生标准、精白米(polished rice)

[单选题]产于福建的名茶是（）

A. 白茶
B. 龙井茶
C. 黑茶
D. 碧螺春

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学习资料：

[单选题]减肥是当今热门话题^{(hot topic)}，节食是普遍有效做法。徐女士最近下定决心早餐免了。请问该做法（）

A. 合理
B. 难说
C. 不支持^{(not support)}
D. 以上均不正确

[单选题]最早的食谱书是（）

A. 《西方饮食文化》
B. 《当筷子遇上刀叉》
C. 《食经》
D. 《四大菜系》

[单选题]长期食用精白米^{(polished rice)}和精粉可导致：（）

A. 维生素A缺乏
B. 维生素B1缺乏
C. 维生素B2缺乏
D. 维生素C缺乏

[单选题]生活达人银器久置不用，表面会出现一层黑色的氧化层，这时只需用（）擦拭即可达到效果。

A. 白醋
B. 米酒
C. 牙膏

[单选题]牲畜“口蹄疫”俗称为（），是偶蹄兽的一种急性发热性高度接触性的传染病。

A. 三号病
B. 四号病
C. 五号病
D. 六号病

[单选题]细菌性食物中毒一般在（）月份最多见。

A. 1～2月
B. 2～4月
C. 5～10月
D. 10～12月

[单选题]在我国，配制酱油是指在产品中添加了（）的酱油。

A. 比例<50%的香辛料
B. 比例<50%的草菇
C. 比例<50%的酸水解植物蛋白调味液（以全氮计）
D. 比例<50%的酸水解动物蛋白调味液（以全氮计）

[单选题]某种食品添加剂属于《食品添加剂使用卫生标准》中允许使用的食品添加剂，并且该添加剂的生产厂家也获得了该种食品添加剂的生产许可证，那么这种食品添加剂可以在（）使用。

A. 所有食品品种中使用
B. 限定的食品品种中任意使用
C. 限定的食品品种中按限量使用
D. 所有食品品种中按标准规定的最低限量使用

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