2022中国饮食文化题库专业知识每日一练(06月12日)

1. [单选题]“面条”是中国人最具代表性的主食品之一，考古发掘证实中国人吃面条已经有（）的悠久历史了。

A. A、4000年左右
B. B、3000年以上
C. C、2200多年
D. D、1500年以上

2. [单选题]“八珍”一词见于《周礼》，对其正确理解应当是^{(should be)}（）。

A. A、天子御膳
B. B、奉亲养老食品
C. C、泛指重要食材
D. D、八种具体食品

3. [单选题]我国最早阐述“医食同源”理论的书籍是（）

A. 《皇帝内经》
B. 《千金要方》
C. 《饮膳正要》
D. 《本草纲目》

4. [多选题]下列属于孔府菜的是（）

A. 诗礼银杏
B. 八仙过海：鲁菜
C. 怀抱鲤鱼：鲁菜
D. 一品锅

查看答案&解析 查看所有试题

本文链接：https://www.51bdks.net/show/v87xq7.html