FSMS食品安全管理审核员题库2022全套模拟试题165

1. [单选题]（）据食品安全管理体系标准要求，下列哪一个要素必须有^{(must have)}形成文件的程序

A. 操作性前提方案
B. 基础设施和维护方案
C. 内部审核
D. 危害评价

2. [单选题]HACCP计划可不包括（）

A. HACCP计划所要控制的危害
B. 已确定危害将被控制的关键控制点
C. 关键限值
D. 负责执行每个监视程序的人员的培训内容

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