硬质糖果中（）含量过高时，容易出现粘牙或粘纸现象。

【名词&注释】

茶多酚(tea polyphenol)、普通型(common type)、巧克力(chocolate)、卫生标准(hygienic standard)、偶然误差(accidental error)、滴定管(burette)、奶茶饮料

[单选题]硬质糖果中（）含量过高时，容易出现粘牙或粘纸现象。

A. 水分
B. 淀粉
C. 还原糖
D. 蔗糖

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[单选题]关于食品分析称样的一般要求，准确称取是指用精密天平进行的称量操作，必须精确至C0.0001g，可接近所列数值，一般不超过所列数值的（）。

A. 士5%
B. 士15%
C. 士10%
D. 士20%

[单选题]下面对标准的描述不正确的是（）。

A. GB7101《固体饮料卫生标准》中将固体饮料分为普通型固体饮料和蛋白型固体饮料
B. GB19296《茶饮料卫生标准》不适用于以茶多酚、咖啡因为原料配制而成的饮料
C. GB/T21733《茶饮料》对奶茶饮料中蛋白质含量没有要求
D. GB10789《饮料通则》规定果汁饮料标签中需要标示果汁含量

[单选题]糖果按不同的分类方式可分为不同的类型，下列不属于硬质糖果种类的是（）。

A. 砂糖型硬质糖果
B. 夹心型硬质糖果
C. 淀粉糖浆型硬质糖果
D. 巧克力型糖果

[单选题]试剂中含有微量组分会引起（）

A. 方法误差
B. 偶然误差
C. 过失误差
D. 试剂误差

[单选题]滴定管^(burette)的最小刻度为（）。

A. 0.1ml
B. 0.01ml
C. 1ml
D. 0.02ml

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