【名词&注释】
综合性(comprehensive)、支持者(backer)、工作人员(staff)、交叉性(cross sex)
[单选题]具有()的餐旅顾客是饭店最可靠的支持者。
A. 感情动机
B. 理智动机
C. 信任动机
D. 消费动机
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学习资料:
[单选题]在筵席制作前对工作人员要()。
A. A、开准备会
B. B、有明确的分工
C. C、动员
D. D、讲清筵席的目的
[多选题]烹饪美学具有()的特点。
A. 运用性
B. 横向性
C. 交叉性(cross sex)
D. 综合性
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