市场上销售的鸡精是蛋白质分解产生的小肽、肌苷酸、谷氨酸等混合

【名词&注释】

谷氨酸(glutamate)、混合物(mixture)、肌苷酸(inosinic acid)

[判断题]市场上销售的鸡精是蛋白质分解产生的小肽、肌苷酸、谷氨酸等混合物。（）

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