（）HACCP计划不包括下列哪一项信息

【名词&注释】

控制点(control point)、企业管理(enterprise management)、可行性、食品安全管理体系(food safety management system)、社会习俗(social customs)、不合格产品(rejected product)、不合格项(unqualified item)、发生变化、控制措施组合

[单选题]（）HACCP计划不包括下列哪一项信息

A. 关键控制点
B. 关键限值
C. 设备维护
D. 监视人员

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[多选题]为了进行审核组织的食品安全管理体系，审核员必须()

A. 具备企业管理和运作的基础知识
B. 了解组织的规模、结构和职能
C. 了解组织的总体运营过程和相关术语；
D. 关注组织的文化和当地的社会习俗。

[单选题]控制措施评价包括（）方面的评价：

A. 根据使用的强度，控制措施对确定食品安全危害的控制效果、监视的可行性和控制措施在体系中的相对位置
B. 控制措施失效后的后果、控制措施对确定食品安全危害的控制效果及控制措施的执行不确定程度
C. 控制措施的执行不确定程度、监视的可行性和控制措施的相对位置
D. 控制措施的绩效，控制措施的相对位置和监视的可行性

[单选题]以下（）情况发生时必须对控制措施组合实施确认。

A. 监视活动中发现一批不合格产品
B. 产品预期用途发生变化
C. 食品安全小组组长发生变化
D. 内审开出一项严重不合格项^{(unqualified item)}

本文链接：https://www.51bdks.net/show/v03qoy.html