α-螺旋和β-折叠属于蛋白质的结构是（）

【名词&注释】

结构域(domain)、活性中心(active center)、糖酵解(glycolysis)、进一步(further)、磷酸甘油酸脱氢酶(phosphoglycerate dehydrogenase)、磷酸二酯(phosphodiester)、丙酮酸羧化酶(pyruvate carboxylase)、糖苷键(glycosidic bond)、糖异生作用(gluconeogenesis)、脱氨基作用(deamination)

[单选题]α-螺旋和β-折叠属于蛋白质的结构是（）

A. 一级结构
B. 二级结构
C. 三级结构
D. 结构域
E. 四级结构

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[单选题]下面哪种酶在糖酵解和糖异生作用^{(gluconeogenesis)}中都起作用（）

A. 丙酮酸激酶
B. 丙酮酸羧化酶^{(pyruvate carboxylase)}
C. 3-磷酸甘油酸脱氢酶
D. 己糖激酶
E. 果糖-1，6-二磷酸酯酶

[单选题]消化管内蛋白酶的活性调节方式是（）

A. 酶原激活
B. 变构调节
C. 共价修饰调节
D. 诱导
E. 阻遏

[单选题]蛋白质变性后的改变是（）

A. 氨基酸排列顺序的改变
B. 氨基酸组成的改变
C. 肽键的断裂
D. 蛋白质空间构象的破坏
E. 蛋白质的水解

[单选题]DNA变性时，断开的键的是（）

A. 磷酸二酯键
B. 疏水键
C. 糖苷键^{(glycosidic bond)}
D. 肽键
E. 氢键

[单选题]生物体内氨基酸脱氨基作用^{(deamination)}的主要方式是（）

A. 氧化脱氨基
B. 还原脱氨基
C. 直接脱氨基
D. 转氨基
E. 联合脱氨基

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