鱼香味型菜肴所用的是（）

【名词&注释】

塑料袋(plastic bag)、玻璃瓶(glass bottle)、香辛调味料

[单选题]鱼香味型菜肴所用的是（）

A. 二金条泡海椒
B. 泡青尖椒
C. 泡小米辣海椒
D. 泡小红园型椒

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[单选题]香辛调味料最好存放在（）或瓷瓶内，以免香气跑失。

A. A、玻璃瓶
B. B、布袋
C. C、纸袋
D. D、塑料袋

[多选题]肝膏汤的主料可选用（）

A. 猪肝
B. 鸡肝
C. 鸭肝
D. 牛肝

[单选题]牛舌适于（）。

A. 酱、炖、卤
B. 炖、煨、蒸
C. 蒸、涮、烩

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