减少农药对食品污染的最有效管理措施是（）

【名词&注释】

植物油(vegetable oil)、残留量(residue)、致病菌(pathogenic bacteria)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、化学农药(chemical pesticide)、感觉神经(sensory nerve)、运动神经(motor nerve)、月经期(menstrual period)、氮损失(nitrogen loss)、不可避免(inevitable)

[单选题]减少农药对食品污染的最有效管理措施是（）

A. 禁用一切有害农药
B. 加强食品毒理研究
C. 限制使用品种和残留量
D. 加强食品检验
E. 不生产、不进口化学农药

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[单选题]有一批熟牛肉，经检验发现细菌总数明显超标，说明这批肉品（）

A. 清洁状态尚可
B. 耐保藏期限将缩短
C. 已经发生腐败变质
D. 可能受到粪便污染
E. 可能受到致病菌的污染

[单选题]维生素E的最好食物来源是（）

A. 鱼类
B. 蛋类
C. 肉类
D. 植物油
E. 蔬菜水果

[单选题]成人每日必要氮损失^{(nitrogen loss)}（ONL），折合成蛋白质约为（）

A. 5g
B. 10g
C. 15g
D. 18g
E. 20g以上

[单选题]牛乳中含有下列哪种代谢产物．是一个值得重视的问题（）

A. AFQl
B. AFPl
C. AFMl
D. AF毒醇
E. AFHl

[单选题]肉毒毒素主要侵犯（）

A. 肝
B. 感觉神经
C. 肾
D. 运动神经^{(motor nerve)}
E. 循环系统

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