基因工程是改变生物体遗传特性的重要手段，其操作过程大致有以下

【名词&注释】

白蛋白(albumin)、培养基(medium)、基因工程(genetic engineering)、操作过程(operation process)、DNA连接酶(dna ligase)、球蛋白(globulin)、生物体(organism)

[单选题]基因工程是改变生物体^(organism)遗传特性的重要手段，其操作过程大致有以下几步：①用DNA连接酶将目的基因和载体连接起来②分离特定基因片段并制备载体③筛选含有外源基因的个体④导入宿主细胞。上述操作步骤排列正确的是（）。

A. ①②③④
B. ①③②④
C. ②①④③
D. ②④①③

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[单选题]食品基因工程的基本过程就是利用重组DNA技术，在体外通过人工剪切和拼接等方法。对生物基因进行重组，并使重组基因在受体内表达，产生出人类所需要的特定食物。请问在重组过程中，下列哪种酶用到的频率最低？（）

A. 限制性内切酶
B. DNA连接酶
C. DNA聚合酶
D. 逆转录酶

[多选题]培养基按用途划分可以分为（）.

A. 种子培养基
B. 孢子培养基
C. 发酵培养基
D. 天然培养基

[单选题]牛乳中含量最多的蛋白质是（）。

A. A、清蛋白
B. B、球蛋白^(globulin)
C. C、血清白蛋白
D. D、酪蛋白

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