下列生理过程中，能够产生能量的是（）

【名词&注释】

营养物质(nutrient)、相对湿度(relative humidity)、生物素(biotin)、干燥器(dryer)、蛋白胨(peptone)、致死温度(lethal temperature)、第一个(first)、酵母粉(yeast powder)、称量瓶(weighing bottle)、终产物(end products)

[多选题]下列生理过程中，能够产生能量的是（）

A. A、葡萄糖氧化分解为CO2和H2O
B. B、葡萄糖分解为酒精和CO2
C. C、葡萄糖分解为乳酸
D. D、葡萄糖分解为甘油

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[单选题]加热灭菌时，一般营养细胞的致死温度是多少度（）

A. 32℃
B. 60℃
C. 100℃
D. 120℃

[单选题]无菌空气的相对湿度（）

A. A、小于40%
B. B、小于60%
C. C、大于40%
D. D、大于60%

[单选题]一般来说，固定化酶相对于游离酶，其稳定性会（）。

A. A、偏移
B. B、提高
C. C、下降
D. D、不变

[多选题]下列营养物质中，同时含有碳源、氮源和生长因子的是（）

A. A、牛肉膏
B. B、蛋白胨
C. C、生物素
D. D、酵母粉^{(yeast powder)}

[多选题]发酵过程中较常测定的参数有（）。

A. A、温度
B. B、罐压
C. C、空气流量
D. D、pH
E. E、溶氧

[单选题]在支链代谢途径中，任何一个终产物^{(end products)}都不能单独抑制途径第一个^(first)共同酶地反应，但当两者同时过剩时，它们协同抑制第一个^(first)酶反应，这种调节类型称为（）

A. 多价反馈抑制
B. 合作反馈抑制
C. 积累反馈抑制
D. 顺序反馈抑制

[单选题]制备好的试样应贮存于（）中，并贴上标签。

A. 广口瓶
B. 烧杯
C. 称量瓶^{(weighing bottle)}
D. 干燥器

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