维生素C的良好食物来源是（）

【名词&注释】

赖氨酸(lysine)、植物油(vegetable oil)、动物性食品(animal food)、葡萄糖耐量因子(glucose tolerance factor)、奶及奶制品、蔬菜类(green stuff)

[单选题]维生素C的良好食物来源是（）

A. 新鲜的蔬菜和水果
B. 粮谷类
C. 动物性食品
D. 豆类
E. 植物油

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[单选题]赖氨酸作为强化剂应加入到哪种食物（）

A. 粮谷
B. 豆类
C. 蛋类
D. 奶及奶制品
E. 蔬菜类^{(green stuff)}

[单选题]烟酸的主要营养作用（）

A. 参与生物氧化过程
B. 是葡萄糖耐量因子的组成
C. 参与氨基酸与DNA的代谢
D. 以上都是
E. 以上都不是

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