黄酮分子引入羟基等供电子基，可使化合物颜色加深，其中影响最大

【名词&注释】

正丁醇(butanol)、黄酮醇(flavonol)、黄酮类化合物(flavonoids)、儿茶素(catechin)、结晶性(crystallinity)、花色素(anthocyanidin)、异黄酮(isoflavone)、黄酮类成分(flavone ingredients)、旋光性(optical activity)、无机酸(inorganic acid)

[单选题]黄酮分子引入羟基等供电子基，可使化合物颜色加深，其中影响最大的取代位置是（）

A. 5位
B. 3位
C. 7位
D. 6位
E. 8位

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学习资料：

[单选题]黄酮类化合物可与强无机酸^{(inorganic acid)}形成盐是因为其分子中含有（）

A. A.羟基B.羰基C.双键D.氧原子E.内酯环

[单选题]花色素在pH值8.5时显（）

A. A.红色B.紫色C.蓝色D.黄色E.无色

[单选题]下列有关黄酮类成分^{(flavone ingredients)}理化性质的叙述，错误的是（）

A. A.二氢黄酮、二氢黄酮醇、黄烷醇具有旋光性^{(optical activity)}B.黄酮苷均具有旋光性^{(optical activity)}C.黄酮类化合物多为结晶性固体D.黄酮、黄酮醇具有旋光性^{(optical activity)}E.黄酮类化合物因分子中多具有酚羟基，显酸性

[单选题]提取黄酮类化合物最常用的提取溶剂是（）

A. 乙醚、氯仿
B. 石油醚、苯
C. 丙酮、正丁醇
D. 甲醇、乙醇
E. 水、丙酮

[单选题]在聚酰胺柱上吸附最强的是（）

A. 黄酮
B. 二氢黄酮醇
C. 黄酮醇
D. 异黄酮^(isoflavone)
E. 二氢黄酮

[单选题]属于黄烷醇的是（）

A. 儿茶素
B. 芦丁
C. 橙皮苷
D. 黄芩苷
E. 矢车菊苷

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