【名词&注释】
操作技能(operating skill)、管理工作、岗位培训(post training)、工作重点(working emphasis)、服务员(waiter)、天气预报(weather forecast)、备用金(fund of disbursement)
[填空题]台若遇冲账,需由前厅经理/副理在《冲帐发生表》上逐条写明原因并签名,();如日班无冲帐发生则不需打印《冲账发生表》。
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学习资料:
[单选题]关于前台服务员夜间工作的描述,不正确的是哪项()?
A. 前台服务员需掌握前台夜审操作技能,并负责酒店夜间账目的核对以及夜审报表的打印工作
B. 在20:00-次日10:00之间,前台服务员为客人转接电话时,不能进行电话转接
C. 前台服务员需负责酒店店招夜间开启、天气预报(weather forecast)查询和更换,并引导安全服务员做好夜间大堂区域的卫生清洁工作
D. 前台服务员需安全存放备用金(fund of disbursement),现金抽屉上锁,并将抽屉钥匙妥善保管
[单选题]酒店运营经理的岗位工作重点说法不正确的是哪项()?
A. 运营经理负责督导酒店前台、客房、餐厅日常运营管理工作
B. 运营经理协助店长做好酒店的销售工作
C. 协助店长制定酒店各岗位培训计划,负责组织落实酒店培训计划实施与考核
D. 运营经理全面负责酒店盘点/监盘、申购等工作,积极协调和协作各岗位的工作
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