公卫执业助理医师综合练习题库2022考试试题解析(9J)

1. [单选题]流行病学工作的三个阶段是（）

A. 描述分布、提出假设、验证假设
B. 揭示现象、找出原因、提供措施
C. 整理资料、分析资料、得出结论^{(conclusion that)}
D. 观察性研究、实验性研究、理论性研究
E. 筛查病人、确诊病人、治疗病人

2. [单选题]牛奶的高温短时间巴氏消毒法^{(pasteurization)}是（）

A. 62℃保持30分钟
B. 70℃加热30秒
C. 75℃加热15秒
D. 110℃加热5秒
E. 135℃保持2秒

3. [单选题]主要适用于鉴定鱼类早期腐败的指标是（）

A. 挥发性盐基总氮
B. 组胺
C. 三甲胺
D. K值
E. 过氧化值

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