检验旋毛虫病畜肉最常采用的部位是（）

【名词&注释】

青少年(adolescent)、对称性(symmetry)、大肠菌群(coliform group)、脂溢性皮炎(seborrheic dermatitis)、旋毛虫病(trichinosis)、基础代谢率(basal metabolic rate)、致病性菌、旋毛虫幼虫(trichinella spiralis larvae)、肋间肌(intercostal muscle)

[单选题]检验旋毛虫病畜肉最常采用的部位是（）

A. 膈肌
B. 心肌
C. 臀肌
D. 深腰肌
E. 舌肌

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学习资料：

[单选题]食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）

A. 食品菌落总数
B. 食品细菌菌相
C. 大肠菌群MPN
D. 霉菌污染度
E. 致病性菌污染程度

[单选题]烟酸缺乏所引起的典型皮肤改变是（）

A. 湿疹
B. 皮肤干燥
C. 对称性晒斑样损伤
D. 毛囊周围轮状出血
E. 脂溢性皮炎

[单选题]基础代谢率最高的人群是（）

A. 婴儿
B. 儿童
C. 青少年
D. 成人
E. 老人

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