2022管理学题库酒店餐饮管理题库试题正确答案(08.11)

1. [单选题]（）一般适用批量大、数量多、价格高的餐饮原料。

A. 市场采购
B. 定点采购
C. 招标采购
D. 代收采购

2. [多选题]企业人员一般可分为（）

A. 餐饮管理人员
B. 餐饮生产人员
C. 餐饮服务人员
D. 餐饮销售人员

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