餐厅所用的金器，餐厅服务员在摆台时应（），以免餐具上留下手印

【名词&注释】

一次性(disposable)、总成本(total cost)、半圆形(hemicycle)、销售额(sales volume)、一个中心(one center)、餐厅服务员、友好相处(keep in with)

[单选题]餐厅所用的金器，餐厅服务员在摆台时应（），以免餐具上留下手印。

A. A、戴白手套
B. B、戴皮手套
C. C、戴一次性塑料手套
D. D、用餐巾包住餐具摆放

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学习资料：

[单选题]七星花台的图案由一个中心圆和6个半圆形花瓣组成。花形居餐台正中，主人位、副主人位应正对一个半圆形花瓣的中心位置，其设计要与（）设计相协调。

A. A、餐台
B. B、鲜花
C. C、冷盘
D. D、花环

[单选题]肉类食品脂肪的溶点一般在（）。

A. 40～50℃
B. 33～40℃
C. 20～30℃
D. 10～20℃

[单选题]同情他人，尊重他人并能平等对待他人，是员工之间友好相处^{(keep in with)}的（）。

A. 方法
B. 关键
C. 基础
D. 手段

[单选题]客人来到餐厅，服务工作应事事做在客人（）。

A. 讲话之前
B. 讲话之后
C. 用餐之前
D. 用餐之后

[单选题]在短期内可以改变其数额大小的那些成本是（）。

A. 可控成本
B. 不可控成本
C. 总成本
D. 销售额

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