β-胡萝卜素在人体内转化为维生素A的效价为（）。

【名词&注释】

抗坏血酸(ascorbic acid)、核黄素(riboflavin)、硫胺素(thiamine)、受试者、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、佝偻病(rickets)、脚气病(beriberi)、巨幼红细胞性贫血(megaloblastic anemia)、尼克酸(niacin)、实质上(in essence)

[单选题]β-胡萝卜素在人体内转化为维生素A的效价为（）。

A. 6
B. 2
C. 1/2
D. 1/6
E. 1/12

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[单选题]下列哪项是具有激素性质的维生素（）。

A. 维生素K
B. 维生素A
C. 维生素E
D. 维生素C
E. 维生素D3

[单选题]叶酸缺乏可导致（）。

A. 脚气病^(beriberi)
B. 佝偻病
C. 溶血性贫血
D. 维生素C缺乏病
E. 巨幼红细胞贫血

[单选题]维生素B1又称（）。

A. 硫胺素
B. 尼克酸^(niacin)
C. 叶酸
D. 烟酸
E. 核黄素

[单选题]脂溶性维生素不包括（）。

A. 叶酸
B. 维生素K
C. 维生素D
D. 维生素A
E. 维生素E

[单选题]在维生素C的负荷试验中，受试者口服维生素C500mg，收集4h尿测定抗坏血酸的排出总量，若（）。

A. ＞20mg为正常，＜3mg为缺乏
B. ＞100mg为正常，＜3mg为缺乏
C. ＞10mg为正常，＜3mg为缺乏
D. ＞30mg为正常，＜10mg为缺乏
E. ＞50mg为正常，＜6mg为缺乏

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