学龄前儿童营养素摄取方面的主要问题是（）。

【名词&注释】

需要量(requirement)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、学龄前儿童(preschool children)、败血症(septicemia)、猪丹毒(swine erysipelas)、主要用途(main uses)、绝大多数(most)、营养素摄入量(nutrient intake)、蛋白质能量营养不良(protein malnutrition)、钾缺乏(potassium deficiency)

[单选题]学龄前儿童营养素摄取方面的主要问题是（）。

A. 铁、锌、维生素的缺乏
B. 蛋白质能量营养不良^{(protein malnutrition)}
C. 碘、硒缺乏
D. 钙、磷、钾缺乏^{(potassium deficiency)}
E. 铁、钾、硒

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学习资料：

[单选题]能准确反映被调查对象的食物摄取情况，并适用于团体、个人、家庭的膳食调查方法是（）

A. 称重法
B. 记账法
C. 询问法
D. 化学分析法
E. 食物频率法

[单选题]可以满足某一特定性别、年龄及生理状况的群体中绝大多数^(most)个体需要的水平是（）

A. EAR
B. RNI
C. AI
D. DRI
E. UL

[单选题]黄曲霉毒素主要损害的部位是（）。

A. A、神经
B. B、肝脏
C. C、肾脏
D. D、膀胱
E. E、神经

[单选题]下列哪种牲畜传染病一般不传染人（）

A. 猪瘟
B. 猪丹毒
C. 炭疽
D. 结核
E. 败血症

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