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2023营养与食品卫生(正高)考试试题解析(4AG)

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  • 【名词&注释】

    丙烯酰胺(acrylamide)、谷氨酸(glutamate)、甘氨酸(glycine)、标本兼治、天门冬氨酸(aspartic acid)、营养素(nutrient)、肾阴虚证(kidney yin deficiency syndrome)、价格合理(reasonable price)

  • [多选题]营养素(nutrient)之间存在相互拮抗作用,过量钙可以限制( )的吸收。

  • A. 铁
    B. 碘
    C. 锌
    D. 磷
    E. 镁

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  • 学习资料:
  • [多选题]在高温加工过程中发生美拉德反应产生丙烯酰胺的物质是( )
  • A. 还原糖
    B. 非还原糖
    C. 天门冬氨酸
    D. 谷氨酸
    E. 甘氨酸

  • [多选题]某病人眼眶周围色黑可能是( )
  • A. 脾阳虚证
    B. 肾虚水饮
    C. 肾阴虚证(kidney yin deficiency syndrome)
    D. 寒湿带下
    E. 肝血虚证

  • [多选题]望舌质时应注意观察( )
  • A. 舌色
    B. 舌形
    C. 舌态
    D. 舌下络脉
    E. 苔色

  • [多选题]下列选项中,湿疮血虚风燥证的证候特点包括( )
  • A. 发病急
    B. 皮肤肥厚
    C. 粗糙脱屑
    D. 皮损色黯或色素沉着
    E. 身热心烦

  • [多选题]胁痛的主要病变部位在( )
  • A. 肝
    B. 脾
    C. 胃
    D. 肾
    E. 胆

  • [单选题]患者久咳,兼有便溏、乏力,医用六君子汤,属于( )治法
  • A. 治病求本
    B. 益火消阴
    C. 标本兼治
    D. 塞因塞用
    E. 虚则补其母

  • [单选题]酒剂的特性是( )
  • A. 制作简单
    B. 无毒副作用
    C. 携带方便
    D. 价格合理(reasonable price)
    E. 活血和助长药效

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