高级卫生专业技术资格考试（副高）2024营养与食品卫生(副高)模拟试卷188

【名词&注释】

金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、棕榈油(palm oil)、少年儿童(juvenile and children)、互相制约(mutually conditioning)、读写能力(literacy)、乙型溶血性链球菌(beta hemolytic streptococcus)、重要原因(important reasons)、互相矛盾(mutual contradiction)、第三级预防(tertiary prevention)、豆类食品

[单选题]SPA存在于下述哪一种细菌（ ）

A. 腐生葡萄球菌
B. 表皮葡萄球菌
C. 金黄色葡萄球菌
D. 乙型溶血性链球菌
E. 变异链球菌

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学习资料：

[单选题]不是分枝杆菌特性的为（ ）

A. 抗酸染色阳性
B. 生长慢并有分枝生长的趋势
C. 专性需氧
D. 营养要求不高
E. 毒力和耐药性均可发生变异

[单选题]任何特定的行为问题都是

A. 受三类因素(倾向因素、促成因素、强化因素)共同作用的
B. 互相独立、互不相干
C. 互相矛盾^{(mutual contradiction)}的
D. 互相制约的
E. 主要由倾向因素决定

[单选题]知识、信念、态度、价值属于哪种影响行为的因素

A. 危险因素
B. 强化因素
C. 促成因素
D. 促进因素
E. 倾向因素

[单选题]只能提高知晓率的是

A. 健康教育
B. 健康促进
C. 卫生宣传
D. 社会动员
E. 社会参与

[单选题]健康素养是维持和促进健康的一种

A. 方法
B. 能力
C. 手段
D. 措施
E. 途径

[单选题]下列叙述正确的是

A. 三级预防是针对疾病自然史的不同阶段而相应地采取不同的措施
B. 第一级预防只能消除或减少机体对病因的暴露，而不具备对机体的特异性预防
C. 第二级预防是在疾病发生之前采取的措施
D. 第三级预防^{(tertiary prevention)}不应该在医院内进行，而是在社区进行
E. 三级预防的方法适用于慢性非传染病，对传染病则不适用

[单选题]少年儿童人口系数下降，可使

A. 粗死亡率上升
B. 粗死亡率下降
C. 出生率上升
D. 出生率下降
E. 生育率下降

[单选题]引起胰腺炎发作的重要原因^{(important reasons)}

A. 药物
B. 胆结石
C. 高甘油三酯血症
D. 膳食不慎
E. 外伤

[单选题]口腔手术患者的禁忌食品是

A. 藕粉
B. 花菜
C. 煮焖肉
D. 煮苹果
E. 多纤维蔬菜

[单选题]大豆类食品的蛋白质含量范围是

A. 25％～35%
B. 35%～40%
C. 40%～45%
D. 45％～50%
E. 20%～30%

[单选题]下列氨基酸属于非必需氨基酸的为

A. 赖氨酸
B. 甘氨酸
C. 蛋氨酸
D. 缬氨酸
E. 色氨酸

[单选题]肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为

A. 豆油
B. 菜子油
C. 中链甘油三酯
D. 猪油
E. 棕榈油

[单选题]"实"的病机最根本的方面是（ ）

A. 邪气亢盛
B. 正气旺盛
C. 气血瘀滞
D. 水液蓄积
E. 痰浊壅滞

[多选题]五行学说在中医学中主要可用于（ ）

A. 解释生理现象
B. 解释病理传变
C. 指导诊断疾病
D. 说明事物之间变化
E. 指导临床治疗

[多选题]肺所吸入之清气，要发挥其生理效应，必须（ ）

A. 循经运行
B. 敷布全身
C. 上通于心
D. 下达于肾
E. 三焦通行

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