谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是（）。

【名词&注释】

抗氧化(antioxidation)、结构层(structure layer)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、生物类黄酮(bioflavonoid)、延胡索酸(fumarate)、相结合(combination)、鸡蛋黄(egg yolk)、糊粉层(aleurone layer)、脑苷脂类(cerebroside)、营养价值。

[单选题]谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是（）。

A. 谷皮和胚乳间
B. 胚乳
C. 谷皮
D. 胚芽
E. 糊粉层^{(aleurone layer)}

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是（）。

A. 鸡蛋黄^{(egg yolk)}中磷脂占30％～33％
B. 蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白
C. 鸡蛋黄^{(egg yolk)}中脂肪含量为28%～33％
D. 鸡蛋黄^{(egg yolk)}中胆固醇占62％～65％
E. 鸡蛋黄^{(egg yolk)}中含有微量脑苷脂类^{(cerebroside)}

[单选题]蔬菜水果中含有下列哪种天然抗氧化成分（）。

A. 醛类
B. 淀粉酶
C. 生物类黄酮
D. 柠檬酸
E. 延胡索酸

[单选题]谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中，

A. D

本文链接：https://www.51bdks.net/show/px4klx.html