富含蛋白质的食物在烧焦时最容易产生（）和多环芳烃。

【名词&注释】

半胱氨酸(cysteine)、甲状腺肿(goiter)、神经炎(neuritis)、神经管畸形(neural tube defects)、红细胞(erythrocyte)、佝偻病(rickets)、克山病(keshan disease)、重要原因(important reasons)、氟骨病

[填空题]富含蛋白质的食物在烧焦时最容易产生（）和多环芳烃。

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学习资料：

[多选题]与叶酸缺乏有关的情况是()

A. 三“D.”症状
B. 高同型半胱氨酸血症
C. 神经管畸形
D. 巨幼红细胞贫血
E. 神经炎

[单选题]啤酒属于（）

A. A、蒸馏酒
B. B、配制酒
C. C、白酒
D. D、发酵酒

[单选题]硒缺乏是引起下列那种疾病的重要原因^{(important reasons)}（）

A. A、甲状腺肿
B. B、克山病^{(keshan disease)}
C. C、异食癖
D. D、佝偻病
E. E、氟骨病

[单选题]国家对生猪实行（）和统一纳税、分别经营的制度。

A. A、定点屠宰B、集中检疫C、定点屠宰和集中检疫D、分散检疫

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