孕前体重超过标准体重120%的女性，其适宜的孕期增重为（）kg。

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、渗透压(osmotic pressure)、高锰酸钾(potassium permanganate)、防腐剂、低聚糖(oligosaccharide)、漂白粉、高分子聚合物(polymer)、糖苷键(glycosidic bond)

[单选题]孕前体重超过标准体重120%的女性，其适宜的孕期增重为（）kg。

A. A、10
B. B、12
C. C、14
D. D、7-8

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[单选题]关于多糖的概念下列说法正确的是（）。

A. 多糖是由≥5个单糖分子脱水缩合并借糖苷键^{(glycosidic bond)}彼此连接而成的高分子聚合物^(polymer)B.多糖在性质上与单糖和低聚糖不同，一般不溶于水，无甜味，不形成结晶，无还原性C.多糖可分为淀粉和纤维素两大素D.淀粉可分为直链淀粉和支链淀粉

[多选题]下列对视黄醇当量表述正确的有（）。

A. 视黄醇当量是指包括视黄醇和β-胡萝卜素在内的具有维生素A活性物质所相当的视黄醇量B.1IU维生素A等于0.3&micro；g的视黄醇当量C.1&micro；g的β-胡萝卜素相当于1.67&micro；g的视黄醇当量D.1&micro；g的β-胡萝卜素相当于1.67&micro；g的维生素AE.1&micro；g的β-胡萝卜素相当于0.167&micro；g的视黄醇当量

[单选题]下列处理中，提高渗透压保藏的是（）

A. 速冻
B. 腌渍
C. 使用防腐剂
D. 加热

[单选题]畜禽肉的营养价值较高，为人体优质蛋白，其蛋白质含量一般为（）

A. A.﹤10%B.10%～20%C.30%D.40%

[多选题]水果和蔬菜的药物消毒主要用（）

A. 漂白粉
B. 乳酸
C. 氯亚明溶液
D. 高锰酸钾

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