传统豆制品的生产过程中凝固成型包括（）、（）、（）、（）等。

【名词&注释】

重要环节(important link)、传统豆制品(traditional soybean products)

[填空题]传统豆制品的生产过程中凝固成型包括（）、（）、（）、（）等。

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学习资料：

[单选题]对于不同类型的饼干饼干成型方式不同，一般酥性饼干采用（）。

A. A、冲印成型
B. B、辊印成型

[单选题]浸泡是淀粉湿磨重要环节，（）淀粉生产中浸泡常常采用清水进行浸泡。

A. A、玉米
B. B、薯类
C. C、豆类

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