【名词&注释】
酵母菌(yeast)、食品安全(food safety)、不安全(unsafe)、清洁剂(detergent)、可接受水平(acceptable level)
[填空题]超出关键限值的条件下生产的产品是()不安全产品。
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学习资料:
[单选题]HACCP计划控制的终产品中食品安全危害可接受水平(acceptable level)的确定应考虑()
A. 法律法规要求
B. 顾客食品安全要求和食品的预期用途
C. 当前公众对食品安全的认知水平
D. 以上都是
[多选题]以下哪些属于化学危害?()
A. A、水管内铁锈
B. B、过敏成分
C. C、酵母菌
D. D、清洁剂
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