自由水是渗透在食品组织细胞中易游离除去的部分水，它们与食品分

【名词&注释】

比色法(colorimetry)、组织细胞(histocyte)、络合物(complex)、相结合(combination)、离子键(ionic bond)、原子数(atomicity)、紫红色(mauve)

[单选题]自由水是渗透在食品组织细胞中易游离除去的部分水，它们与食品分子相结合的形式为（）。

A. 氢键
B. 配价键
C. 离子键
D. 分子间力
E. 化合键

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]用二硫腙比色法测锌，锌离子与二硫腙生成的络合物的颜色是（）。

A. 橙色
B. 黄色
C. 紫红色^(mauve)
D. 红色
E. 绿色

[单选题]两容器大小同样，一个充满氢气，另一个充满二氧化碳，在常压下，它们含有同样的（）。

A. 原子数^(atomicity)
B. 电子数
C. 气体重量
D. 中子数
E. 分子数

本文链接：https://www.51bdks.net/show/or9v6x.html