ω-3与ω-6脂肪酸具有重要的营养学意义，下列哪个脂肪酸属于ω-3脂

【名词&注释】

亚油酸(linoleic acid)、胃蛋白酶原(pepsinogen)、糖醛酸(uronic acid)、花生四烯酸(arachidonic acid)、杀菌作用(germicidal action)、-亚麻酸、磷酸化酶(phosphorylase)、精白米(polished rice)

[单选题]ω-3与ω-6脂肪酸具有重要的营养学意义，下列哪个脂肪酸属于ω-3脂肪酸（）

A. A、A-亚麻酸
B. B、亚油酸
C. C、油酸
D. D、花生四烯酸

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学习资料：

[多选题]胃酸的功能主要有()

A. 激活胃蛋白酶原
B. 是蛋白质变性
C. 含有内因子
D. 杀菌作用
E. 促进脂类乳化

[单选题]下列食物中富含膳食纤维的是（）

A. A、牛奶
B. B、豆腐
C. C、精白米^{(polished rice)}
D. D、燕麦

[单选题]人体不能合成维生素C，需每日从食物摄取，因为人体内（）

A. A、糖醛酸途径活性太低
B. B、缺乏UDPG脱氢酶
C. C、缺乏古洛糖酸内脂氧化酶
D. D、缺乏古洛糖酸脱氢酶
E. E、缺乏DP—葡萄糖酸焦磷酸化酶^{(phosphorylase)}

[单选题]维生素D在下列哪个脏器被羟化成具有活性的1.25-(OH)2——D3（）

A. A、肾脏
B. B、肝脏
C. C、脾脏
D. D、心脏

[单选题]强化食品的种类有()和副食强化。

A. A、膳食补充剂的添补
B. B、载体的选择
C. C、主食强化
D. D、水强化

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