根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，餐用具采用化学消毒

【名词&注释】

法律责任、宣传教育(propaganda and education)、碘缺乏病(iodine deficiency disorders)、主要职责(main duty)、信息员(survey taker)、部门经理(department manager)、食品安全隐患、食用加碘盐、安全隐患排查、食物中毒事件(food poisoning occurred)

[单选题]根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，餐用具采用化学消毒的，至少设有____个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。

A. A、1
B. B、2
C. C、3
D. D、4

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学习资料：

[单选题]缺碘会引起碘缺乏病，由于我国大部分地区存在缺碘情况，所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂（如碘酸钾）。下列对加碘盐摄入描述错误的是（）。

A. A．所有人都应该食用加碘盐，碘含量越高越好
B. B．甲亢患者不需食用加碘盐
C. C．碘过量和碘缺乏都会引起健康问题
D. D．非缺碘地区的居民不需要食用加碘盐

[单选题]《风险管理与食品安全》是在（）出台的。

A. 1991
B. 1995
C. 1997
D. 1998

[单选题]企业发生责任性重大食物中毒事件^{(food poisoning occurred)}后，最可能追究法律责任的是（）

A. 企业领导
B. 食品安全管理人员
C. 部门经理

[单选题]根据协管员、信息员的工作职责及性质，乡镇（街道）食安办对协管员、信息员应当实行先（）后上岗制度。

A. 培训
B. 推荐
C. 考核
D. 竞争

[多选题]乡镇食品安全工作的主要职责是（）

A. 食品安全隐患排查和信息报告
B. 食品安全宣传教育
C. 食品安全协助执法
D. 食品安全统筹协调

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