食物热效应，又称为食物的特殊动力作用，是指由于进食而引起的（

【名词&注释】

高脂血症(hyperlipidemia)、肝硬化(liver cirrhosis)、热效应(thermal effect)、渗透压(osmotic pressure)、能量消耗(energy consumption)、主要原因(main cause)、乳糖酶(lactase)、脚气病(beriberi)、可利用能量(available energy)

[单选题]食物热效应，又称为食物的特殊动力作用，是指由于进食而引起的（）现象。

A. A、能量消耗减少
B. B、能量消耗
C. C、可利用能量^{(available energy)}增加
D. D、能量消耗增加

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学习资料：

[单选题]乳母膳食中（）缺乏会使乳汁中也相应缺乏，导致婴儿患急性脚气病^(beriberi)。

A. A、维生素A
B. B、维生素B1
C. C、维生素B2
D. D、维生素B12

[单选题]大肠可以合成下列哪些维生素()

A. A、维生素A
B. B、维生素B
C. C、维生素K
D. D、维生素E

[多选题]乳糖不耐受的主要原因有()

A. 先天性缺少乳糖酶^(lactase)
B. 某些药物使乳糖酶^(lactase)分解
C. 肠道感染使肠黏膜细胞分泌乳糖酶^(lactase)下降
D. 年龄增加，乳糖酶^(lactase)下降
E. 男性乳糖酶^(lactase)分泌低于女性

[多选题]可影响维生素A的吸收和代谢的疾患是()

A. 胆囊炎
B. 高血压
C. 胰腺炎
D. 高脂血症
E. 肝硬化

[单选题]菌落总数可以预测()和评定食品腐败变质的程度。

A. 食品耐贮藏期限
B. 食品保洁程度
C. 食品价格
D. 食品变质率

[单选题]对于肠道吸收的维生素AD和胡萝卜素来说，下列哪种物质是必须的（）

A. A.盐酸B.胆盐C.脂肪酶D.胆固醇

[单选题]维持细胞外渗透压的主要元素是（）。

A. A、钠
B. B、钾
C. C、镁
D. D、钙

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