下面所列出的饮料加工工序中，需设置于清洁作业区内的有（）

【名词&注释】

抗生素、食品企业(food enterprises)、致病菌(pathogenic bacteria)、质量问题(quality problem)、寄生虫(parasite)、在产品(goods in process)、内部管理(internal management)、检验能力(test capacity)、外包装(outer packing)

[多选题]下面所列出的饮料加工工序中，需设置于清洁作业区内的有（）

A. 灌装
B. 外包装^{(outer packing)}
C. 配料
D. 乳酸发酵
E. 菌种培养

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学习资料：

[单选题]在产品的保修期内送修的产品约有（）并非质量问题。

A. 1／4
B. 1／3
C. 1／2
D. 3／4

[多选题]下列关于安全食品生产的危害因素中属于生物性危害的有（）

A. 致病菌
B. 病毒
C. 天然毒素
D. 抗生素
E. 寄生虫

[单选题]ISO14000系列标准中只能用于组织内部管理^{(internal management)}之用的是（）

A. ISO14001
B. ISO14004
C. ISO14010
D. ISO14011

[多选题]食品企业应当具备产品出厂检验能力^{(test capacity)}，检验、检测仪器必须（）后方可使用。

A. 安装调试
B. 校准合格
C. 计量检定合格
D. 经过检查

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