【名词&注释】
食品安全(food safety)、标准溶液(standard solution)、滴定法(titration)、大肠菌群(coliform group)、分析结果准确性、两个方面(two sides)
[单选题]实验室保证分析结果准确性的下列措施中最能说明问题的是()。
A. 同时安排2-3人做同一个检验
B. 与外面同类实验室比对
C. 用标准添加法校正
D. 用标准物质对照一起做
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学习资料:
[单选题]下列关于食品安全概念的理解不正确的是()。
A. 食品安全是个综合概念
B. 食品安全是个法律概念
C. 食品安全也就是食品卫生
D. 食品安全包括食物量的安全和食物质的安全两个方面(two sides)
[单选题]电位滴定法采用()方法确定滴定终点。
A. 电位突变
B. 电流突变
C. 电阻突变
D. 电导突变
[单选题]作大肠菌测定时,根据证实为大肠菌的阳性管数,查MPN检索表,报告每100ml(g)大肠菌群的()。
A. 准确数
B. 近似数
C. MPN
D. 可能数
[单选题]蛋白质测定中加碱蒸馏时加碱应过量.其现象正确的是()。
A. 溶液显无色
B. 溶液显白色混浊
C. 溶液呈浅兰色
D. 溶液呈兰色并有黑色沉淀
[单选题]采用直接法配制标准溶液时,一定要使用()试剂。
A. 化学纯
B. 分析纯
C. 基准
D. 以上都是
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