2022饭店管理学题库免费模拟考试题142

1. [多选题]经济管理方法具有的特点是（）

A. A、间接性
B. B、有偿性
C. C、平等性
D. D、关联性
E. E、直接性

2. [单选题]饭店采用房务中心客房服务形式的长处是（）。

A. A、高效
B. B、温馨
C. C、安全
D. D、方便

3. [多选题]属于饭店“特别房价”的价格类型有（）。

A. A、团队价
B. B、家庭租用价
C. C、追加房价
D. D、合同房价
E. E、小包价

4. [单选题]客房楼层是客房单元、客房交通与（）的组合。

A. A、客房清洁
B. B、客房配备
C. C、客房对象
D. D、客房服务

5. [单选题]客房的营业收入一般要占饭店全部营业收入的（）。

A. A、30—50%
B. B、40—60%
C. C、40—70%
D. D、40—80%

6. [单选题]西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放，首先摆放的餐具为（）

A. A、餐叉
B. B、餐刀
C. C、餐勺
D. D、餐巾

查看答案&解析 查看所有试题

本文链接：https://www.51bdks.net/show/nxok07.html