下列膳食中，食物特殊动力作用消耗能量最高的是()

【名词&注释】

抗肿瘤(antitumor)、甲状腺(thyroid)、生理功能(physiological function)、营养不良(malnutrition)、突发性(sudden)、缺乏症(deficiency)、癌细胞(cancer cell)、尼克酸(niacin)、适宜摄入量(adequate intake)、中国居民膳食营养素参考摄入量

[单选题]下列膳食中，食物特殊动力作用消耗能量最高的是()

A. A、进食碳水化合物
B. B、进食脂肪
C. C、蛋白质
D. D、进食混合型食物

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学习资料：

[单选题]上消化道是指()

A. A、从口腔到空肠
B. B、从口腔到食管
C. C、从口腔到胃
D. D、从口腔到十二指肠

[单选题]在一般的烹调加工中损失最小的维生素是()。

A. 尼克酸^(niacin)
B. 维生素C
C. 维生素A
D. 维生素E

[单选题]关于硒的生理功能，以下描述不正确的是（）

A. 调节甲状腺激素代谢
B. 甲基化硒化物可抑制癌细胞^{(cancer cell)}生长
C. 活化各种酶系
D. 可能有抗肿瘤作用

[单选题]一5岁儿童有水肿、腹泻、生长迟缓、头发改变、表情冷漠、虚弱无力等体征、常伴有突发性感染，则很有可能为（）。

A. A、蛋白质一能量营养不良
B. B、贫血
C. C、维生素A缺乏
D. D、钙缺乏症

[单选题]中国营养学会2000年制订的《中国居民膳食营养素参考摄入量》中提出了中国居民成年男子钙适宜摄入量^{(adequate intake)}为（）。

A. A、1000mg/d
B. B、2000mg/d
C. C、1200mg/d
D. D、800mg/d

[单选题]人体所需的产能营养素普遍存在于各种食物中，但（）一般含能量较少。

A. A、蔬菜和水果
B. B、粮食和薯类
C. C、动物肉和蛋
D. D、大豆和坚果

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