人体水的来源主要有饮水、食物水和（）三类。

【名词&注释】

慢性阻塞性(chronic obstructive)、维生素(vitamin)、折光率(refractive index)、挥发性(volatile)、矿物质(mineral)、高脂肪(high fat)

[填空题]人体水的来源主要有饮水、食物水和（）三类。

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[单选题]对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定，判断其是否腐败变质最敏感的化学指标是（）。

A. A、过氧化物值
B. B、K值
C. C、皂化价
D. D、折光率
E. E、挥发性盐基总氮

[多选题]下面哪些是慢性阻塞性肺部疾病的营养治疗原则？（）

A. 高脂肪^{(high fat)}
B. 较低碳水化合物
C. 适量蛋白质
D. 丰富维生素和矿物质^(mineral)饮食

[单选题]下列那种元素是牛奶中含量最少的（）

A. 铁
B. 钠
C. 铜
D. 钙

[单选题]以下食物中是钙的最好来源的食物是（）

A. 小虾皮
B. 各种瓜子
C. 蛋类
D. 白菜

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