烹饪与服务有着相辅相成、相互依托、（）的关系。

【名词&注释】

人际关系(interpersonal relationship)、自卑心理(inferiority complex)、相辅相成(complement each other)、互相制约(mutually conditioning)、指挥员(commander)、无所适从、北方人(northern chinese population)、有助于(helpful to)、西湖龙井茶、紧压茶(compressed tea)

[单选题]烹饪与服务有着相辅相成、相互依托、（）的关系。

A. A、不可分离
B. B、相互独立
C. C、互相制约
D. D、互为干扰

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[单选题]北方人^{(northern chinese population)}喜欢花茶，华南一带的人比较喜欢乌龙茶，江浙一带的人喜欢（），边陲地区的人喜欢紧压茶^{(compressed tea)}。

A. 西湖龙井茶
B. 白茶
C. 红茶
D. 铁观音

[单选题]下列（）项是宴会指挥员的职责。

A. A、主动为客人上毛巾，洗手盅等
B. B、筹备宴会所使用的餐酒具及其他所需用品
C. C、协助看台服务员做好联系工作
D. D、协助整理菜台，服务桌

[单选题]讲礼貌有助于^{(helpful to)}调节人际关系和（），让来店用餐客人有宾至如归感。

A. 激化矛盾
B. 产生自卑心理
C. 让人无所适从
D. 缓解矛盾避免冲突

[多选题]粤菜的代表名菜有（）。

A. 柠汁煎鸭脯
B. 百花清汤肚
C. 糖醋石斑鱼
D. 金龙乳猪

[单选题]礼貌服务表现在餐饮服务人员的（）上，即要做到诚恳、热情、和蔼、耐心。

A. 语言
B. 态度
C. 行动
D. 仪表

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