客房清洁保养工作之所以成为必要，是因为“脏”的存在，“脏”的存在

【名词&注释】

实事求是(seeking truth from facts)、宣传工作(propaganda work)、提高工作效率(improve work efficiency)、资金周转(capital turnover)、弄虚作假(falsification)、夸大其词(exaggerate)、恰如其分(just right)、管理部门、衣帽间(coat room)、总人数

[单选题]客房清洁保养工作之所以成为必要，是因为“脏”的存在，“脏”的存在不外乎是垃圾灰尘和泥沙、（）、油溶性污渍和胶类污渍.

A. A、食品、用品、物品碎碴
B. B、水溶性污渍
C. C、家具设备受潮霉污渍
D. D、锈蚀的斑迹

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[单选题]物品供应部是饭店的物品管理部门，同时还负责采购工作，做好采购、保管工作可以减少浪费、（）和节约用活资金。

A. A、提高工作效率
B. B、减少库存积压
C. C、促进资金周转
D. D、节省人力

[单选题]负责洗送客衣，洗涤工作服和其他纺织品的是（）。

A. A、布件房
B. B、制服房
C. C、洗衣房
D. D、衣帽间^{(coat room)}

[单选题]根据饭店的档次，规模定员，按全员量定工种和岗位的人数，客房部人数约占饭店总人数的30%，设楼层服务台的饭店楼层服务员人数与客房数的比例为（）左右。

A. A、1：5～1：6
B. B、1：2～1：3
C. C、1：4～1：5
D. D、1：3～1：4

[单选题]下面说法正确的是（）。

A. A、客人离店后的服务内容之一有整理表格、单据
B. B、客人离店后的服务内容之一有研究客源市场
C. C、客人离店后的服务内容之一有客史建档
D. D、客人离店后的服务内容之一有研究宾客对饭店的规则和要求

[单选题]吸灯罩浮尘，需用时间10分钟/间，而员工一天的工作量为40间，循环周期（）吸尘一次。

A. A、每周
B. B、每季度
C. C、每半年
D. D、每月

[单选题]在服务过程中，服务员的一切服务工作必须（），恰如其分^{(just right)}；不弄虚作假或夸大其词，欺骗和愚弄客人，这是做好饭店广告宣传工作的一种职业品德。

A. 认真
B. 实事求是
C. 规范
D. 遵章守法

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