为预防老年妇女高血压、高血脂和冠心病的发生，建议采用富含油酸

【名词&注释】

棕榈油(palm oil)、玉米油(corn oil)、胆固醇(cholesterol)、卫生保健(health care)、主要原因(main cause)、睡眠不足(hyposomnia)、橄榄油(olive oil)、高血压、高血脂、大汗淋漓、低血糖现象

[多选题]为预防老年妇女高血压、高血脂和冠心病的发生，建议采用富含油酸和多不饱和脂肪酸的油脂，包括（）

A. 茶油
B. 橄榄油^{(olive oil)}
C. 鱼油
D. 玉米油
E. 棕榈油

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学习资料：

[单选题]大肠主要吸收（）。

A. A、蛋白质
B. B、脂肪
C. C、水和盐类
D. D、碳水化合物

[多选题]根据兽医卫生检验，可将肉质质量分为哪几类：()

A. 变质肉
B. 良质肉
C. 条件可食肉
D. 废弃肉
E. 母猪肉

[多选题]乳糖不耐受的主要原因有()

A. 先天性缺少乳糖酶
B. 某些药物使乳糖酶分解
C. 肠道感染使肠黏膜细胞分泌乳糖酶下降
D. 年龄增加，乳糖酶下降
E. 男性乳糖酶分泌低于女性

[单选题]幼儿园膳食计划制定的指导人员应为（）.

A. 营养师或卫生保健人员
B. 家长
C. 园长
D. 厨师

[单选题]猪的胆固醇含量较高的部位是（）。

A. A、瘦肉
B. B、肥肉
C. C、内脏
D. D、脑

[单选题]某初中学生上课时突然大汗淋漓、头晕眼花、可能的原因是（）。

A. A、没吃早饭，出现低血糖现象
B. B、天气太热
C. C、长期贫血
D. D、睡眠不足

[单选题]维持细胞外渗透压的主要元素是（）。

A. A、钠
B. B、钾
C. C、镁
D. D、钙

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