在碱液中能很快产生红色或紫红色的是（）

【名词&注释】

葛根素(puerarin)、黄酮类化合物(flavonoids)、聚酰胺(polyamide)、三氯化铁(ferric chloride)、黄酮类成分(flavone ingredients)、旋光性(optical activity)、异黄酮类(isoflavones)、黄酮醇类、紫红色(mauve)、花色素类(anthocyan)

[单选题]在碱液中能很快产生红色或紫红色^(mauve)的是（）

A. A.黄酮类B.查耳酮类C.二氢黄酮类D.黄酮醇类E.二氢黄酮醇类

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[单选题]含3-羟基或5-羟基或邻二酚羟基的黄酮不宜用下列哪种色谱法分离（）

A. 硅胶
B. 聚酰胺
C. 氧化铝
D. 葡聚糖凝胶
E. 分配色谱

[单选题]下列最难被酸水解的是（）

A. A.芦丁B.大豆苷C.花色苷D.橙皮苷E.黄芩苷

[单选题]从结构上可视为由苯甲醛与苯乙酮类缩合而成的是（）

A. A.异黄酮类^{(isoflavones)}B.二氢黄酮类C.查耳酮类D.黄酮醇类E.花色素类^(anthocyan)

[单选题]下列有关黄酮类成分理化性质的叙述，错误的是（）

A. A.二氢黄酮、二氢黄酮醇、黄烷醇具有旋光性B.黄酮苷均具有旋光性C.黄酮类化合物多为结晶性固体D.黄酮、黄酮醇具有旋光性E.黄酮类化合物因分子中多具有酚羟基，显酸性

[单选题]在碱性溶液中加热提取芦丁时，为防止其氧化分解，往往加入少量（）

A. A.三氯化铝B.氯化锶C.三氯化铁D.硼砂E.醋酸镁

[单选题]氨性氯化锶试剂可用于检识（）

A. A.二氢黄酮B.黄酮苷C.3-OH和5-OH黄酮D.榕碱E.邻二酚羟基黄酮

[单选题]酶水解后苷元易被氧化成醌类衍生物而显绿色的是（）

A. A.黄芩苷B.葛根素C.芦丁D.槲皮素E.橙皮苷

[单选题]与查耳酮生成红色或紫红色^(mauve)沉淀的反应是（）

A. A.硼酸显色反应B.五氯化锑反应C.氨性氯化锶反应D.三氯化铁反应E.三氯化铝反应

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